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炒三鲜

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分类标签:家常菜谱素斋菜
菜品口味香味主要工艺炒
所需时间10-30分钟制作难度简单
食材明细
干黄花菜黑木耳
无锡清水油面筋 
高汤
酱油味精
 

炒三鲜的做法详细步骤

1、黑木耳泡发后撕成小块2、干黄花泡发后洗干水份3、油面筋撕成小块4、锅中放油,油热放入黄花菜、木耳,炒2分钟后放入油面筋炒几秒后加酱油,烧30秒后放高汤一碗5、大火烧开后转小火烧3分钟后加糖,加味精即可

炒三鲜的做法小贴士

友情提醒:无锡菜的特色是甜,糖可以适当多加一些,汤也可多放一些,烧得干了味道会走样。
参考资料
[1].  炒三鲜   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/f2eccebfc61e8c1b.htm

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  • 更新时间: 2016-02-13

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