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兔肉煲

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分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺煲
所需时间1小时以上制作难度高级
食材明细
兔肉500克圆肉10个
陈皮1/4个 
姜5片冰糖1小块(拇指那么大)
生抽适量白酒适量
盐适量 

兔肉煲的做法详细步骤

1、陈皮泡软刮去囊,圆肉洗净待用;兔肉洗净斩小块放开水里焯出泡沫捞起。2、热锅落油爆香姜片冰糖,放兔肉翻炒,蘸酒兜炒几下,加生抽炒匀,放适量清水,把陈皮和圆肉也放进去一起煮沸,之后倒进砂锅里炆至兔肉软腍即可。味道不够最后可以加盐调味

兔肉煲的做法小贴士

1、性凉,宜夏季食用
2、严冬和初春不宜食用。脾虚胃寒者不宜服用。不能与鸭血同食,否则易致腹泻。
参考资料
[1].  兔肉煲   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/c3a647c1470cdf65.htm

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  • 更新时间: 2016-01-05

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