| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺卤 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 鸡爪500克 | |
| 老抽适量 | 料酒适量 |
| 腐乳汁适量 | 葱适量 |
| 蒜适量 | 八角适量 |
| 红椒适量 | 草果适量 |
| 麻椒适量 | 冰糖适量 |
1、将鸡爪去掉脚趾，放入冷水中烧开去除杂质，
2、捞出洗净备用
3、锅内倒油后放入配料爆香
4、倒入酱油和料酒和腐乳汁，然后再加入两碗水调成卤汁
5、将鸡爪放入卤汁中，加水要漫过鸡爪
6、大火将鸡爪烧开后改小火慢炖，炖至鸡爪皮软烂即可
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