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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

家常红烧肉

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分类标签：家常菜谱
菜品口味香味主要工艺红烧
所需时间30-45分钟制作难度高级
食材明细
五花肉适量 
葱适量姜适量
蒜适量冰糖适量
花雕酒适量酱油适量
桂皮适量花椒适量
温水适量大料适量
鸡精适量 

家常红烧肉的做法详细步骤

1、*猪肉切成块；葱切段，姜切片。2、*锅烧热，入肉块用中火煎炸，肉块煎至每个面都成金黄色，盛出备用。3、*只保留一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色，将煎好的猪肉入锅拌匀，使每块肉沾满糖色。4、*葱段，姜片，大料，花椒，桂皮和蒜入锅，加入花雕酒，酱油，和没过肉面的温水，放一点鸡精。5、*盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟，肉熟，汤汁收浓即可。
参考资料
[1].  家常红烧肉   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/71ae61991fc51e34.htm

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  • 更新时间: 2016-01-31

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