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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

柠香三文鱼配三文鱼鱼籽刺身

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分类标签:家常菜谱
菜品口味香味所需时间10-30分钟
制作难度普通 
食材明细
挪威三文鱼红、黄彩椒
鲑鱼籽 
柠檬绿芥末
蛋黄酱胡椒粉
白葡萄酒
黄油橄榄油
洋葱 

柠香三文鱼配三文鱼鱼籽刺身的做法详细步骤

1、三文鱼一半切条、另一部分切块用白葡萄酒、盐、胡椒粉、鲜柠檬汁腌渍。2、锅烧热放入橄榄油和一块黄油,放入洋葱碎、放入三文鱼。3、改小火盖盖煎七成熟。放入彩椒条一起略煎取出4、装盘扣上酒杯。5、酒杯底部放上心型小模子放上挪威三文鱼条,挤上蛋黄酱与芥末拌匀的酱。6、再放上鱼籽即可。放上心型模具是为了表达用心尊重健康、尊重食材。
参考资料
[1].  柠香三文鱼配三文鱼鱼籽刺身   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/0d62afff573f9f4e.htm

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  • 更新时间: 2016-01-31

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