| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺煮 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 挪威三文鱼鱼腩 | 黄豆芽 |
| 洋葱 | |
| 泡灯笼椒 | 辣酱30克 |
| 豆豉10克 | 绍酒30克 |
| 酱油30克 | 鲜麻椒 |
| 八角10克 | 香叶10克 |
| 葱 | 姜 |
| 蒜末 | 盐 |
| 鸡蛋清 | 胡椒粉 |
1、三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆。
2、过热放油将三文鱼迅速滑油备用。
3、洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底。
4、锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒，下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可
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