| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 小银鱼300克 | 青红椒100克 |
| 洋葱半个 | |
| 姜一小块 | 干豆豉一小茶匙 |
| 油 | 葱 |
| 盐 | |
1、小银鱼洗净，沥干水分
2、青红椒切段、洋葱分别切丝，姜切丝，葱切末
3、锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、葱末爆香下洋葱丝、青红椒丝煸软，再将小银鱼倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水
4、翻炒至小银鱼出香味，关火起锅
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