| 分类标签：家常菜谱年夜饭美容菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺焖 |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 莲藕500克 | 猪手500克 |
| 生姜1大块 | |
| 南乳（玫瑰腐乳）2块 | 五香粉1汤匙 |
| 生抽2汤匙 | 老抽1汤匙 |
| 大蒜1棵 | |
1、猪手斩大件，放入加有料酒、姜片的开水里飞水，捞起洗干净浮沫。莲藕斩大件，生姜拍扁：
2、热油锅，爆香姜块：
3、放进猪手爆炒大概5分钟至炒透：
4、用南乳、五香粉、生抽、老抽调成调料：
5、猪手炒透以后，放进调料，翻炒均匀：
6、加入莲藕，加入清水（清水的份量刚好没过猪手），大火煮开以后，转中火煮10分钟，再转小火焖1个小时至莲藕酥绵为好，如果莲藕还硬的话，可以适当延长焖的时间：
7、焖好以后，加入大蒜，大火收汁，试味就可以装碟啦：
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