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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

豉汁蒸平鱼

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分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺蒸
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
平鱼4条蒜头3瓣
豆豉1汤匙生姜一块
葱粒生抽
 

豉汁蒸平鱼的做法详细步骤

1、平鱼洗干净,在肚子位置斜刀切开,取出内脏,清洗干净鱼肚里面的黑膜等沥干水分后,用姜汁和盐涂遍全身,;2、洗干净豆豉后,把豆豉、蒜头、生姜一起剁成豉汁姜蒜蓉分成4份,分别铺在平鱼的身上;3、锅里水开后,把鱼放进去大火蒸8分钟,关火后虚蒸3分钟;4、加热小油锅,把鱼碟里的鱼汁倒进来,放进生抽和葱粒煮开,趁热淋在鱼上就可以啦!
参考资料
[1].  豉汁蒸平鱼   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/6e162f5bfa0fb8a4.htm

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  • 更新时间: 2016-01-22

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