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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

酱香炒茄条

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分类标签：家常菜谱
菜品口味香味主要工艺炒
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
茄子适量 
葱花适量蒜碎适量
干红辣椒适量豆豉香辣酱适量
白糖适量蚝油适量
盐适量苹果醋适量
鸡精适量 

酱香炒茄条的做法详细步骤

1、* 茄子洗净，连皮切成条，干红辣椒切碎。2、*炒锅内倒入油，大火热，放入切成条的茄子，炸约4分钟至茄条软透后捞出，沥去油分。3、*炒锅内留少许油，烧至六成热，放入切好的干红辣椒碎和豆豉酱爆出香味，倒入炸好的茄子条，翻炒均匀后加入蒜碎，调入白砂糖，盐和蚝油，拌炒至汤汁浓稠，淋入苹果醋和鸡精炒匀，关火。4、*将炒好的茄子盛出盘中，撒上葱花即可。
参考资料
[1].  酱香炒茄条   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/50aff570580b9f8c.htm

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词条信息

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词条创建者 发短消息   
  • 浏览次数: 820 次
  • 更新时间: 2015-10-18

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