芥花油炸鸡翅

分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炸
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
鸡翅6-8个	鸡蛋2个
面粉150克	面包糠80克
料酒1小勺	盐1/4小勺
生油1小勺	糖1/4小勺
澳有芥花油250ML

芥花油炸鸡翅的做法详细步骤

1、鸡翅洗净，用牙签在鸡翅上多戳些小洞，方便入味。2、将鸡翅放入滚水中焯至7分熟，捞出沥干。（大约3-4分钟）。3、沥干擦净的鸡翅放入碗中，调入料酒、盐、生油、糖腌制30分钟。4、腌好的鸡翅放入打散的鸡蛋液中滚匀。5、再次将鸡翅放入面粉中滚匀。6、最后放入有面包糠的碗中滚满面包糠。7、热锅倒入适量澳有芥花油，烧至热8成热。8、放入沾上面包糠的鸡翅，转中小火。9、将鸡翅炸至两面金黄，捞出鸡翅沥干油即可。10、炸过鸡翅的澳有芥花油，依然很清。

芥花油炸鸡翅的做法小贴士

1、拌匀调料后的鸡翅须腌制30分钟以上，这样才可以更入味。
2、不知道油烧到什么时候是8成热，插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡，就是8成热了。
3、炸的时候，一定要中小火，慢慢炸，炸到金黄即可捞起。