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翡翠肉滑

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分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺炒
所需时间10-30分钟制作难度简单
食材明细
肉糜芹菜
胡萝卜 
葱姜料酒
鸡蛋
鸡精胡椒粉
生粉 

翡翠肉滑的做法详细步骤

1、把葱姜茉料酒鸡蛋一个盐鸡精胡椒粉生粉倒入肉糜里。顺着一个方向调匀[在调的时候要稍微加点水,这样比较嫩]。2、芹菜胡萝卜洗净切斜块备用。3、起油锅油多点开小火把肉糜装在保鲜袋,剪开一个角,正好把肉圆一个一个捏出来放油锅滑散捞起。4、锅中油倒出来下次炒菜还可以用。5、开大火再倒入少量油爆炒芹菜胡萝卜肉圆加少量盐。6、最后用生粉勾欠就ok了。
参考资料
[1].  翡翠肉滑   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/e8521ec661a75027.htm

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  • 更新时间: 2015-11-21

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