| 分类标签：东北菜家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炖 |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 猪肉200克 | 粉条一小把 |
| 酱油一小勺 | 醋一小勺 |
| 豆瓣辣酱两勺 | 姜一小块 |
| 蒜一块 | 盐一勺 |
| 鸡精半勺 | 香叶2片 |
| 大料2块 | 桂皮一小块 |
| 花椒一小把 | 冰糖适量 |
1、先把粉条用温热水泡上。
2、猪肉切成小块。
3、切好的肉块和凉水一同放入锅中。
4、开火煮沸，撇去浮沫，捞出肉块备用。
5、热锅倒入油，放入葱、姜、蒜炒香。
6、放入两勺豆瓣辣酱，炒红。
7、放入炒好的肉块，翻炒至出油。
8、倒入水，水要没过肉块。
9、入酱油、醋、花椒、大料、桂皮、香叶、盐等调料炖30分钟。
10、最后放入泡好的粉条，再炖15分钟就可以出锅了。
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