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东坡茄子煲

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分类标签:家常菜谱
食材明细
五花肉500克茄子3根
肉末50克荷叶1张
红椒片青椒片
葱花各适量。 
色拉油
味精鸡精
老抽
胡椒粉香油
水淀粉各适量。 

东坡茄子煲的做法详细步骤

1.五花肉斩块,入油锅加葱、姜炒香,入盐、味精、老抽、胡椒粉调味、调色,烧至红亮酥烂。

2.茄子切成长条,入油锅炸熟,加肉末、五花肉汁红烧,入盐、鸡精、糖、香油调味,勾芡。

3.煲底垫入荷叶、五花肉放上炖好的茄子、肉末和红椒片、青椒片、葱花,煲5分钟即可。
参考资料
[1].  东坡茄子煲   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/15a8919429694cf7.htm

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  • 更新时间: 2016-01-24

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