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三色目鱼榄

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分类标签:家常菜谱
主要工艺烩 
食材明细
目鱼肉500克。 
鸡汤
味精姜汁
菜汁蛋黄各适量。

三色目鱼榄的做法详细步骤

1.目鱼肉用粉碎机打成蓉,加入姜汁、盐、味精打上劲,分成三份,一份下入菜汁、一份下入蛋黄,上劲后分别下入水锅中,做成三色鱼榄。

2.锅内加入鸡汤,下入三色鱼榄,加盐、味精调味烩熟即可。

三色目鱼榄的做法小贴士

制作要诀:
鱼蓉要打细打上劲,不然会影响口感。
参考资料
[1].  三色目鱼榄   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/5c19ec22ac584b02.htm

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  • 更新时间: 2015-12-08

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