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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

酒酿鲨鱼脯

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菜系及功效：家常菜谱

酒酿鲨鱼脯的制作食材：

鲨鱼肉400克，香菜适量。
(1)盐、花雕酒、葱、姜各适量，(2)花雕酒、葱、姜各适量，(3)老抽、白糖、色拉油、酒酿、味精、白酒各适量。

酒酿鲨鱼脯的做法详细步骤

1.鲨鱼肉加入调料（1）腌透，用清水漂去咸味，加入调料（2）蒸熟。

2.调料（3）熬制酒酿汁。

3.将鲨鱼肉加入酒酿汁中浸泡入味，撒上香菜即可。

酒酿鲨鱼脯的做法小贴士

制作要诀：
酒酿汁须熬至浓稠味重。
参考资料
[1].  酒酿鲨鱼脯   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/9340567ba82a6b3d.htm

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2020-10-08

词条信息

IPA-10000
词条创建者 发短消息   
  • 浏览次数: 702 次
  • 更新时间: 2015-10-26

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