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鱼头烧豆腐

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分类标签:川菜家常菜谱私家菜
食材明细
大鱼头一个嫩豆腐数块
少许干辣椒 葱段 姜 蒜半个 

鱼头烧豆腐的做法详细步骤

做法:

1:把鱼头洗干净,干辣椒切碎,蒜切片,姜拍松了切末
2:稍微煎一下鱼头,放入料酒,盐,酱油,水稍微焖一下,添出来
3:洗干净锅,放油,煎一下豆腐,煎成淡黄色
4:把鱼头倒下去,加盐,酱油,料酒,干辣椒,水,胡椒粉,生姜,大蒜一起煮,焖煮20多分钟,一定要煮透.
5:湿淀粉勾稀稀的芡,洒上葱段和少许红辣椒丝儿做装饰。
参考资料
[1].  鱼头烧豆腐   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/d05d71ac06ef48fe.htm

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  • 更新时间: 2015-11-27

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