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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

炝炒三样

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分类标签：家常菜谱私家菜
主要工艺炒 
食材明细
鸡胸肉一块、青笋、木耳 
干辣椒、花椒、盐、味精。 

炝炒三样的做法详细步骤

1、将鸡胸肉切成小丁，加入一小勺盐、淀粉拌匀，腌制大约十分钟，青笋去皮后也切成和鸡肉大小一致的丁，木耳稍微改刀切小即可；

2、锅中加入适量的油，爆香干辣椒约4-5个，花椒一小把，炒出香味后放入鸡丁，快速滑散，直到鸡肉开始变色时，立即捞出；

3、继续加热锅里的余油，约6成热时放入青笋丁、木耳片，一起翻炒均匀；

4、放入之前断生的鸡肉，加入一勺盐、一小勺味精拌匀即可。
参考资料
[1].  炝炒三样   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/27223ce2ee2e36d3.htm

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  • 更新时间: 2016-02-27

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