分类标签:川菜家常菜谱私家菜 |
主要工艺炖 | |
食材明细 |
带皮五花肉(必须带皮的) | 土豆或芋头 |
鹌鹑蛋 | |
葱姜蒜少许 | 大料 |
糖 | 醋 |
土豆红烧肉的做法详细步骤
做法:
1. 把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。
2. 放入葱、蒜和五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少。
3. 加水将将漫过肉块,加酱油少许、盐、二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻,而且酥软),大料四、五枚。
4.烧开后小火焖大约50分钟吧。
5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块,土豆,芋头,鹌鹑蛋。
6. 水收干后起锅。 做成后姜,胡萝卜,土豆等原料比肉还好吃
相关评论
查看更多>>