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番茄芋丁

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分类标签:家常菜谱益智补脑食谱健脾开胃食谱便秘食谱祛痰食谱
菜品口味甜味主要工艺糖溜
食材明细
芋头300克 
番茄25克 
番茄酱25克白砂糖20克
淀粉(玉米)10克香油10克
植物油80克 

番茄芋丁的做法详细步骤

1. 番茄洗净切丁;
2. 芋头去皮切成丁;
3. 勺内加油烧五成热,下入芋头丁炸成金黄色捞出;
4. 勺内留油30克,放入番茄酱、清汤、白糖炒开;
5. 用淀粉勾芡,下入芋头丁炒匀;
6. 再下入番茄丁翻炒至匀,淋入香油勺装盘。

番茄芋丁的做法小贴士

制作要诀:
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
健康提示:
芋头质地细软,易于消化,含有丰富的糖类、钙、磷及多种维生素和草酸钙。
食物相克:
芋头:芋头忌于香蕉同食。
番茄:西红柿忌与石榴同食。
参考资料
[1].  番茄芋丁   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/196051a46c3993fe.htm

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  • 更新时间: 2015-11-22

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