香花菜滚煎蛋汤

分类标签：家常菜谱学龄期儿童食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
香菜200克
鸡蛋150克
花生油10克	姜20克
盐3克

香花菜滚煎蛋汤的做法详细步骤

1. 香菜洗净沥水；
2. 锅烧热放入油，再打入鸡蛋煎成荷包蛋铲出；
3. 荷包蛋冷却后，每个荷包蛋切四份；
4. 锅余油加热，爆姜出香味，加入适量清水浇滚；
5. 放入香菜煮熟，放鸡蛋，大火煮5分钟，放盐即可。

香花菜滚煎蛋汤的做法小贴士

制作要诀：
本品可采用香菜花作主料，口感更好。
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。