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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

酱爆牛柳

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分类标签：家常菜谱
菜品口味酱香味主要工艺酱爆
食材明细
牛肉(瘦)500克 
柿子椒100克洋葱(红皮)100克
鸡蛋50克 
大蒜(白皮)5克蚝油15克
淀粉(玉米)10克 

酱爆牛柳的做法详细步骤

1. 牛肉切成柳状；
2. 牛肉用盐、糖、鸡蛋、生粉腌制；
3. 青椒、红椒、洋葱洗净切丝；
4. 大蒜剥好剁成蒜茸；
5. 坐锅倒油，下牛柳爆炒，至8成熟，盛盘；
6. 倒油，下洋葱、青红椒、蒜茸爆炒出香味；
7. 加入牛柳煸炒，然后加蚝油翻炒即可。

酱爆牛柳的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
参考资料
[1].  酱爆牛柳   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/f27b9ca15e03ec0f.htm

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  • 浏览次数: 723 次
  • 更新时间: 2016-02-17

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