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烧汁牛蛙腿

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分类标签:家常菜谱
菜品口味酱香味主要工艺红烧
食材明细
牛蛙500克 
白砂糖10克蜂蜜5克
酱油20克盐3克
胡椒2克花生油20克
香油5克味精3克

烧汁牛蛙腿的做法详细步骤

1. 将牛蛙切成块,洗净放入碗中,加调料调味,腌制一下。
2. 将牛蛙块用热花生油促一下捞出。
3. 另起锅,加烧汁烧开后,倒入牛蛙块翻炒均匀,加明油即可。

烧汁牛蛙腿的做法小贴士

制作要诀:
1. 因有过油炸制过程,需准备花生油800克。
2. 牛蛙必须是活的,腌制口味要准,过油以断生即可。
参考资料
[1].  烧汁牛蛙腿   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/5c4db50e7735d579.htm

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  • 更新时间: 2015-12-10

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