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炸雪球

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分类标签:家常菜谱
菜品口味甜味主要工艺炸
食材明细
鸡蛋清130克 
小麦面粉75克 
白砂糖100克香精1克
花生油60克 

炸雪球的做法详细步骤

1. 将鸡蛋清、白糖放入不锈钢盘内打至呈泡沫状;
2. 将面粉放入筛罗,筛入鸡蛋清盘内,用钢丝蛋抽轻轻拌匀,滴入香草香精1滴;
3. 炒锅放中火上,倒入花生油烧至四成热时,用汤匙舀起蛋糊,呈圆球状入锅,炸熟捞出装入盘内,将白砂糖少许放入筛罗,筛入盘中即成。

炸雪球的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
参考资料
[1].  炸雪球   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/b1338cd53c598e1f.htm

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  • 更新时间: 2016-01-08

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