归参鳝鱼羹

分类标签：家常菜谱补虚养身食谱
菜品口味原本味	主要工艺煮
食材明细
鳝鱼5克
当归15克	党参15克
料酒5克	大葱3克
姜2克	味精1克
盐2克	大蒜(白皮)8克

归参鳝鱼羹的做法详细步骤

1.　将鳝鱼摔昏，剖腹，去掉内脏，剔去骨，切成细丝；
2.　放进冷水中漂去血水，捞出，沥干水分；
3.　将当归、党参装入干净的纱布袋内，扎紧袋口；
4.　蒜切成小片；葱姜切末备用；
5.　将鳝丝和中药袋放入锅内，加入适量冷水，置旺火上烧沸；
6.　打去浮沫，加入料酒、葱末、姜末、蒜片和盐，再用小火煎熬约1小时，捞出药袋，加入味精即成。

归参鳝鱼羹的做法小贴士

食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
党参：不宜与藜芦同用。

归参鳝鱼羹视频在线观看：

归参鳝鱼羹的做法视频