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麻辣黄豆

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分类标签：家常菜谱营养不良食谱低温环境作业人群食谱脾调养食谱
菜品口味麻辣味主要工艺炸
食材明细
大豆500克 
小麦面粉30克 
色拉油150克花椒粉15克
辣椒粉25克味精2克
盐10克大葱10克
姜10克 

麻辣黄豆的做法详细步骤

1. 把黄豆洗净泡开放锅中，加清水、精盐、味精、葱段、姜片，用旺火烧开，转用温火煮熟；
2. 把煮熟的黄豆加花椒面、辣椒粉、精盐、面粉拌匀；
3. 使黄豆裹上一层面糊，放入七成热的油中炸熟；
4. 捞出控净油，装盒即可食用。

麻辣黄豆的做法小贴士

制作要诀：
本品有油炸过程，需备色拉油约750克。
参考资料
[1].  麻辣黄豆   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/d6d88bfda2e3f67d.htm

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词条信息

IPA-10000
词条创建者 发短消息   
  • 浏览次数: 638 次
  • 更新时间: 2015-12-06

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