砂锅菠萝苦瓜鸡腿

分类标签：家常菜谱健脾开胃食谱补虚养身食谱学龄期儿童食谱
菜品口味酸咸味	主要工艺煮
食材明细
鸡腿500克
菠萝100克	苦瓜50克
香菇(干)20克
盐2克

砂锅菠萝苦瓜鸡腿的做法详细步骤

1. 将苦瓜去皮，剖开去瓤，切成大小适中的块状；
2. 香菇用水泡软，去蒂切片；
3. 菠萝也切成小片；
4. 鸡腿肉洗净去皮，剔除筋膜，剁成小块；
5. 砂锅内注入适量清水烧开，将鸡肉块投入，煮约30分钟后改小火，加入菠萝片、苦瓜块和香菇片；
6. 煮1小时至鸡肉熟透时，加精盐调味即可。

砂锅菠萝苦瓜鸡腿的做法小贴士

食物相克：
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。