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火腿鱼肚汤

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分类标签:家常菜谱健脾开胃食谱产后调理食谱痔疮食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺烧
食材明细
鱼肚400克 
火腿50克鸡胸脯肉50克
玉兰片25克菠菜15克
色拉油15克盐10克
味精3克 

火腿鱼肚汤的做法详细步骤

1. 鱼肚切成块,用开水焯过,再用凉水漂洗干净,控干水;
2. 把火腿、玉兰片均切成片;
3. 鸡脯肉片片;
4. 菠菜择洗干净;
5. 锅放在火上,倒入鸡汤,放入鱼肚、火腿片、鸡脯肉片、玉兰片,再加入料酒、精盐、烧开后,撇去浮沫;
6. 加入味精、色拉油、菠菜,盛入碗内即成。

火腿鱼肚汤的做法小贴士

制作要诀:
本品需鸡汤约1000克,如果没有鸡汤可用清水代替。
参考资料
[1].  火腿鱼肚汤   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/c4689c35ea65b1ac.htm

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  • 更新时间: 2015-12-27

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