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油煎鹌鹑

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分类标签:家常菜谱增肥食谱低温环境作业人群食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺煎
食材明细
鹌鹑肉1000克 
五香粉2克猪油(炼制)250克
酱油50克大葱15克
姜15克料酒10克
盐5克辣酱油100克

油煎鹌鹑的做法详细步骤

1. 将鹌鹑剥去毛皮,从背脊切开,去大骨及内脏冲洗干净;
2. 葱姜洗净拍松;
3. 把洗净的鹌鹑放入盆内,加酱油、料酒、精盐、葱姜腌渍半小时;
4. 锅置火上放油烧至四成热,把腌渍好的鹌鹑煎熟;
5. 然后切成小条码放在盘中;
6. 食用时加五香粉和辣酱油蘸着吃。
参考资料
[1].  油煎鹌鹑   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/fa3dbe15fb6c2179.htm

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  • 更新时间: 2015-11-09

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