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掌汁酥山药

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分类标签:清热解毒食谱家常菜谱延缓衰老食谱美容菜谱
菜品口味糖醋味主要工艺烧
食材明细
山药500克仙人掌200克
盐3克白砂糖10克
醋8克鸡精2克
淀粉(玉米)5克植物油30克

掌汁酥山药的做法详细步骤

1. 山药洗净,放入蒸锅中蒸熟去皮,先切成段,再一切为二用刀压扁;
2. 仙人掌去刺,去皮洗净,用榨汁机榨汁待用;
3. 坐锅点火放油,油温六七成热时倒入山药,炸至金黄色捞出;
4. 坐锅点火,放入山药、仙人掌汁,适量清水、白糖,用文火烧三五分钟,加入醋、鸡精,用水淀粉勾薄芡,淋入香油,装盘即可。

掌汁酥山药的做法小贴士

食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
参考资料
[1].  掌汁酥山药   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/7cf7364cb8c2ce54.htm

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  • 更新时间: 2016-03-01

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