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发菜什锦菇

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分类标签:家常菜谱防癌抗癌食谱糖尿病食谱高血压食谱高脂血症食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺白烧
食材明细
滑子菇100克白灵菇100克
白牛肝菌(干)100克鸡腿蘑(干)100克
发菜(干)5克竹笋50克
盐5克味精2克
胡椒粉2克蚝油5克
酱油5克花生油20克
香油5克大葱5克
姜5克大蒜(白皮)5克
白砂糖10克淀粉(豌豆)5克
料酒10克 

发菜什锦菇的做法详细步骤

1. 发菜用温水泡软,洗净泥沙。
2. 将各种菇洗净汆水,用凉水过凉。
3. 锅内加花生油烧热,爆香葱姜蒜,加各种菇,加汤和所有调料,慢火煨透,用漏勺捞出装盘,剩下汤加发菜煨透,湿淀粉勾芡,浇在菇上即可。

发菜什锦菇的做法小贴士

制作要诀:
各种菇要处理干净泥沙,氽水时要加料酒去腥味。
健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。
参考资料
[1].  发菜什锦菇   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/6576e28507362fe6.htm

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  • 更新时间: 2016-03-07

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