南瓜豆皮卷

分类标签：家常菜谱糖尿病食谱
菜品口味微辣	主要工艺炸
食材明细
油皮200克	南瓜500克
辣椒(红、尖、干)15克	番茄50克
花生油50克	盐5克
味精2克	淀粉(玉米)20克
小麦面粉50克	香油15克

南瓜豆皮卷的做法详细步骤

1. 将番茄去籽，去瓤，切片，均匀地摆入盘的周围；
2. 红椒去蒂去籽，切成米粒状，用面粉和湿淀粉调成面粉糊，待用；
3. 将南瓜取瓤，切块，上锅蒸熟，挤干水分，碾成泥，加精盐、味精、香油、红椒米、面粉和湿淀粉调成糊；
4. 将豆腐皮（油皮）铺在砧板上，抹上面粉糊，将南瓜糊铺在豆皮上，再将豆皮卷成筒，用面粉糊将接口粘住；
5. 炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成热，下入豆腐皮卷，炸呈金黄色捞出，斜切成1厘米厚的段摆入盘中成花瓣形即成。

南瓜豆皮卷的做法小贴士

食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。