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麻辣鸡腿

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分类标签：家常菜谱低温环境作业人群食谱肢寒畏冷食谱贫血食谱
菜品口味麻辣味主要工艺炒
食材明细
鸡腿400克 
植物油100克辣椒(红、尖、干)100克
辣椒粉10克花椒30克
香油2克孜然7克
盐4克料酒20克
生抽20克 

麻辣鸡腿的做法详细步骤

1. 将仔鸡腿洗净用料酒、酱油、盐腌好，把腌好的鸡腿下油锅炸熟，捞起沥油；
2. 锅中留少许底油，下入干辣椒、花椒炒出香味；
3. 将炸好的鸡腿倒入锅内，加干辣椒粉、孜然粉再炒几分钟，最后加几滴香油，起锅装盘即可。

麻辣鸡腿的做法小贴士

食物相克：
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
参考资料
[1].  麻辣鸡腿   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/c64778709781f4f0.htm

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2020-08-17

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  • 浏览次数: 619 次
  • 更新时间: 2016-01-03

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