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麻辣笋条

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分类标签：家常菜谱肢寒畏冷食谱感冒食谱健脾开胃食谱
菜品口味麻辣味主要工艺炒
食材明细
莴笋100克 
酱油25克盐10克
香油35克花椒15克
辣椒(红、尖、干)20克味精2克

麻辣笋条的做法详细步骤

1. 把离笋去皮、去筋，切成长6厘米、1厘米见方的条；
2. 用精盐腌1小时，控出盐水，拌上味精；
3. 干辣椒切成3厘米长的段备用；
4. 炒锅放火上，烧热后倒入麻油，下入花椒炸糊拣出不要；
5. 再下干辣椒段，炸到黑紫色；
6. 下入莴笋，放入酱油，翻炒几下即成。
参考资料
[1].  麻辣笋条   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/e7b25770af5a9f79.htm

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2020-10-08

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  • 更新时间: 2016-03-07

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