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麻辣牛肉汤

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分类标签：家常菜谱健脾开胃食谱气血双补食谱水肿食谱营养不良食谱
菜品口味麻辣味主要工艺烧
食材明细
牛肉(瘦)300克 
青蒜25克辣椒(红、尖、干)15克
花椒10克 
料酒10克小葱10克
姜10克盐3克
味精2克花生油10克

麻辣牛肉汤的做法详细步骤

1. 蒜苗切段；
2. 辣椒切片；
3. 牛肉切薄片；
4. 葱姜洗净切片；
5.勺内加花生油烧热，下入花椒粒、辣椒炸香；
6. 加入肉汤、料酒、葱姜片、精盐、排骨精及牛肉片，烧开至熟透；
7. 下入蒜苗段、味精烧开出勺。 

麻辣牛肉汤的做法小贴士

制作要诀：
1. 典型川菜风格，做起来并不费事，也不费时，注意牛肉别煮老了。
2. 本品需排骨精约3克。
参考资料
[1].  麻辣牛肉汤   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/807a50cf89dcb0cb.htm

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词条信息

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  • 浏览次数: 647 次
  • 更新时间: 2015-12-31

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