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麻辣干笋丝

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分类标签:减肥菜谱家常菜谱便秘食谱高脂血症食谱
菜品口味麻辣味主要工艺炒
食材明细
竹笋200克 
盐10克味精5克
酱油8克辣椒油50克
花椒粉10克香油25克
大葱10克植物油30克

麻辣干笋丝的做法详细步骤

1. 干竹笋用温水浸泡12小时发涨,用淘米水揉搓几次,再洗去硫磺味;葱洗净切粗丝;
2. 竹笋用手撕成粗丝后,切2-3段的短节,在开水锅中氽两次,捞出控干水分;
3. 炒锅下植物油烧热,放辣椒炒出香味,放入竹笋丝,炒几下,淋上香油,最后加盐、酱油、红油、花椒粉、味精及葱丝拌匀即可。
参考资料
[1].  麻辣干笋丝   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/e142f746a6e83663.htm

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  • 更新时间: 2016-01-15

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