• 词条
  • 图片
  • 视频

搜全站
创建词条 切换到手机端
智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

麻辣四件

标签: 暂无标签

收藏到:   顶[0] 发表评论(0) 切换手机版 编辑词条
分类标签：家常菜谱健脾开胃食谱
菜品口味麻辣味主要工艺拌
食材明细
鸡肫100克鸡肝100克
鸡心100克鸡肠100克
竹笋150克 
子姜50克 
花椒12克辣椒(红、尖、干)30克
盐5克醋2克
花生酱10克咖喱5克
味精3克淀粉(玉米)20克
植物油50克 

麻辣四件的做法详细步骤

1. 将鸡内脏（胗、肝、心、肠）洗净，分别切成薄片，用湿淀粉拌匀，投入六成热的油锅内炸熟，倒入漏勺内沥去油；
2. 竹笋洗净切成骨排片，入沸水氽后，捞出备用；
3. 子姜放入盐水内泡30分钟后切成骨排片；
4. 干辣椒去蒂；
5. 将鸡内脏、竹笋、泡嫩子姜、盐、咖喱油、味精、鲜味汁、花生酱、醋拌匀装入盘中；
6. 锅内放植物油，烧至六成热时下干辣椒、鲜花椒炸香，捞出剁细，撒入盛鸡内脏的盘内即可。
参考资料
[1].  麻辣四件   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/02aed5b5c5b9c54a.htm

附件列表


→如果您认为本词条还有待完善，请 编辑词条

上一篇麻辣小黄鱼 下一篇麻辣咸鱼

词条内容仅供参考，如果您需要解决具体问题
（尤其在法律、医学等领域），建议您咨询相关领域专业人士。 0

相关评论

查看更多>>
  • 匿名
  •     注:评论长度最大为200个字符。

农贸集市

更多>>

品种

更多>>

农事资讯

更多>>

农事问答

更多>>

品种权代理

2020-11-23

紫糯麦种子

2020-10-08

词条信息

IPA-10000
词条创建者 发短消息   
  • 浏览次数: 655 次
  • 更新时间: 2016-02-29

相关词条

热门词条

新手指南
疑难解答
意见反馈

手机版