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鳝鱼粉丝汤

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分类标签:家常菜谱营养不良食谱气血双补食谱老人食谱冠心病食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺烧
食材明细
鳝鱼250克 
粉丝75克 
盐4克味精1克
胡椒粉1克黄酒15克

鳝鱼粉丝汤的做法详细步骤

1. 细粉丝用开水泡软后捞起;
2. 炒锅上火,放入一半鳝鱼骨清汤,烧沸;
3. 把细粉丝放入烫透,捞出,装在砂锅里;
4. 把鳝鱼肉也放入汤中略烫,捞出,放入砂锅;
5. 另取一只锅上火,放入另一半鳝鱼骨清汤,烧沸;
6. 加精盐、味精、黄酒略烧,倒入沙锅中,撒上白胡椒粉即成。

鳝鱼粉丝汤的做法小贴士

制作要诀:
本品需鳝鱼骨清汤约1500克
食物相克:
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
参考资料
[1].  鳝鱼粉丝汤   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/43b55f9fc1245b55.htm

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  • 更新时间: 2015-12-30

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