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鲜蘑烧扁豆

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分类标签：家常菜谱脾调养食谱防癌抗癌食谱
菜品口味清香味主要工艺烧
食材明细
扁豆300克蘑菇(鲜蘑)100克
花生油120克大葱10克
姜4克香油5克
料酒20克盐4克
味精2克 

鲜蘑烧扁豆的做法详细步骤

1. 将鲜蘑洗净，除去杂质装盘备用；
2. 将扁豆择净，切成两段；
3. 起锅放入花生油烧至五成热，放入扁豆段，滑至呈碧绿色，捞出滤去油；
4. 将锅内放少许油，油热后放入葱姜爆出油待用；
5. 起锅放入葱姜油烧热，烹入料酒，加入清汤200克、精盐，把鲜蘑和滑好的扁豆放入汤内；
6. 小火煨5分钟后，加味精，用调稀的湿淀粉勾芡淋入香油盛入盘中即成。
参考资料
[1].  鲜蘑烧扁豆   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/c734219ddae5b1db.htm

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  • 更新时间: 2015-10-18

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