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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

青菜腊肉汤

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分类标签：家常菜谱健脾开胃食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺烧
食材明细
腊肉(生)150克油菜100克
香菇(鲜)50克 
盐2克味精1克
料酒5克胡椒粉1克
香油1克植物油15克
大葱5克姜3克

青菜腊肉汤的做法详细步骤

1.　将腊肉洗净切成薄片，放清水中浸泡20分钟捞出；
2.　将腊肉挤去水分备用；
3.　嫩油菜择洗干净，切成约3厘米长的段；
4.　香菇洗净切片备用；
5.　葱姜洗净分别切段、丝备用；
6.　炒锅置大火上，加入植物油烧至六成热，放入腊肉略煸炒；
7.　随即下入葱段、姜丝略炒，然后加入清汤、盐、味精、料酒、香菇、胡椒粉烧沸；
8.　撇去浮沫，淋入香油搅匀即可。
参考资料
[1].  青菜腊肉汤   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/5a1317023eb0f70f.htm

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词条信息

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  • 浏览次数: 509 次
  • 更新时间: 2016-02-10

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