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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

锅塌鸡片

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分类标签：家常菜谱月经不调食谱贫血食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺塌
食材明细
鸡胸脯肉225克 
鸡蛋150克小麦面粉30克
盐1克料酒5克

锅塌鸡片的做法详细步骤

1. 鸡胸肉切成大片，加腌料拌匀后，两面涂以面粉，再在打匀的蛋汁中沾过。
2. 起油锅用中火煎鸡片，一片片煎透之后，把多余的鸡蛋倒入锅中，两面煎熟。
3. 再加鸡汁和少许盐、酒，盖上锅盖再焖数分钟，等汁烧干即可出锅。
4. 切成小片后装盘上桌。
 

锅塌鸡片的做法小贴士

制作要诀：
本品需鸡汁10克。
健康提示：
本菜所含的胆固醇主要来自鸡蛋。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
参考资料
[1].  锅塌鸡片   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/62a13e79501efbc9.htm

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  • 浏览次数: 571 次
  • 更新时间: 2016-02-06

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