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金银花蒸鱼

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分类标签:家常菜谱高血压食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱头痛食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺蒸
食材明细
草鱼750克 
金银花50克糯米粉100克
香油50克料酒25克
胡椒粉2克盐3克
味精1克酱油15克

金银花蒸鱼的做法详细步骤

1. 将金银花洗干净,用清水泡一下,沥干水;
2. 糯米粉加入清水发湿;
3. 将草鱼宰杀,去内脏,洗净沥干水分,剔下鱼肉切成块,加入料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉,香油拌匀,备用;
4. 将调好味的鱼块,用刀划一缝(深度为鱼的1/2),在缝中插上朵金银花,抹上少许米粉,放入蒸碗中;
5. 将剩下的金银花用湿米粉及调鱼块的汁拌匀,撒在鱼块上,入笼蒸熟即可。
参考资料
[1].  金银花蒸鱼   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/5cbcbbc6046726b7.htm

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  • 更新时间: 2015-09-28

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