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金银炒蛋

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分类标签：家常菜谱肝调养食谱益智补脑食谱补虚养身食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺炒
食材明细
鸡蛋150克松花蛋(鸭蛋)50克
腊肠30克 
猪油(炼制)35克盐2克
胡椒粉1克 

金银炒蛋的做法详细步骤

1. 皮蛋（松花蛋）连皮蒸5分钟，去壳切成小片；
2. 腊肠蒸熟，晾凉切丁；
3. 锅中加入少许猪油，烧热后下皮蛋略炒盛出；
4. 鸡蛋磕入碗中，加入盐、胡椒粉、猪油搅拌均匀，放入皮蛋片、腊肠丁；
5. 猛火烧锅倒入猪油烧热，倒入蛋料，用文火炒至定型即可。

金银炒蛋的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
参考资料
[1].  金银炒蛋   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/6e9ecebb4881bc29.htm

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词条信息

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  • 浏览次数: 567 次
  • 更新时间: 2016-02-11

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