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酥香咸蛋黄豆腐

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分类标签：家常菜谱健脾开胃食谱青少年食谱运动员食谱营养不良食谱
菜品口味香辣主要工艺蒸
食材明细
咸鸭蛋100克豆腐(南)400克
牛肉(肥瘦)100克 
香菜10克盐3克
胡椒粉2克鸡精2克
白砂糖3克花生酱20克
大葱5克姜5克
大蒜(白皮)5克植物油30克

酥香咸蛋黄豆腐的做法详细步骤

1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。

酥香咸蛋黄豆腐的做法小贴士

食物相克：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
参考资料
[1].  酥香咸蛋黄豆腐   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/6e739b18594ddad4.htm

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词条信息

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  • 浏览次数: 671 次
  • 更新时间: 2015-12-29

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