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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

蛋夹里脊肉

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分类标签：家常菜谱补虚养身食谱益智补脑食谱健脾开胃食谱小儿营养不良食谱
菜品口味咸甜味主要工艺蒸
食材明细
鹌鹑蛋300克猪里脊肉100克
鸡肉50克 
盐3克白砂糖4克
酱油10克味精1克
淀粉(玉米)3克大葱5克
姜2克 

蛋夹里脊肉的做法详细步骤

1. 猪里脊肉、鸡肉分别洗净剁细成蓉；
2. 猪里脊肉蓉加入鸡肉蓉、盐、糖、酱油、味精、淀粉拌匀；
3. 葱、姜剁成末入馅，加清水10克拌匀；
4. 将鹌鹑蛋煮熟，剥壳，切成两半，取出蛋黄，将肉馅填入，再合成整蛋，排入蒸盘；
5. 蒸盘入蒸笼，旺火蒸20-25分钟即可。
参考资料
[1].  蛋夹里脊肉   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/fc854f5870fbc0f0.htm

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  • 更新时间: 2016-01-23

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