分类标签:家常菜谱气血双补食谱益智补脑食谱美容菜谱 |
菜品口味咸鲜味 | 主要工艺煮 |
食材明细 |
鹌鹑蛋200克 | 虾仁100克 |
料酒15克 | 盐4克 |
味精1克 | 香油10克 |
大葱5克 | 姜2克 |
淀粉(玉米)5克 | 植物油20克 |
虾仁鹌鹑蛋汤的做法详细步骤
1. 将虾仁加少许料酒、精盐、湿淀粉拌匀;
2. 葱、姜切成末;
3. 鹌鹑蛋打入碗内,加少许精盐搅匀;
4. 锅上火放油,待油热后放入蛋液煸炒,然后加水煮约15分钟;
5. 放入虾仁,加上料酒、葱末、姜末,调味后淋上香油即可。
虾仁鹌鹑蛋汤的做法小贴士
食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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