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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

薏米老黄瓜炖排骨

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分类标签：家常菜谱滋阴食谱补虚养身食谱贫血食谱青少年食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺原炖
食材明细
猪排骨(大排)500克 
黄瓜150克薏米50克
陈皮10克姜15克
盐5克味精2克

薏米老黄瓜炖排骨的做法详细步骤

1. 猪排骨顺原料切开，再剁成寸段，用水冲净血污；
2. 老黄瓜洗净，切开，刮去内瓤，然后切成块；
3. 薏米、陈皮分别用水洗净；
4. 锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的排骨焯一下水；
5. 焯好的排骨及洗好的薏米、陈皮、老黄瓜块和姜片放入炖盅内；
6. 加入水，先用大火烧沸，撇去表面浮沫，盖好盖，改用小火炖2小时左右；
7. 炖至排骨熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。
参考资料
[1].  薏米老黄瓜炖排骨   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/8fbcb1a4e667afbf.htm

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  • 浏览次数: 600 次
  • 更新时间: 2015-10-18

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