葛根蜜枣鲫鱼煲

分类标签：家常菜谱水肿食谱产后调理食谱高血压食谱营养不良食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炖
食材明细
鲫鱼500克
葛根300克	蜜枣30克
姜5克	陈皮10克
味精2克	盐8克

葛根蜜枣鲫鱼煲的做法详细步骤

1. 鲫鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，用水冲洗干净；
2. 葛根削去皮，洗净切块；
3. 蜜枣、陈皮分别用水洗净；
4. 锅内放水烧沸，把洗好的鲫鱼焯一下水；
5. 焯好的鲫鱼及葛根、蜜枣、陈皮和姜片放入煲内；
6. 加入鸡汤，放在火上，先用大火烧沸，撇去浮沫后，盖好盖，改用小火煲1小时左右；
7. 至原料熟烂时，揭去盖，用精盐、味精调好口味即可。

葛根蜜枣鲫鱼煲的做法小贴士

制作要诀：
本品需鸡汤约1000克，如果没有鸡汤可用清水代替。
食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）