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芋头驴肉煲

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分类标签：家常菜谱补虚养身食谱气血双补食谱老人食谱延缓衰老食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺原炖
食材明细
驴肉400克 
芋头200克 
沙茶酱20克大蒜(白皮)15克
大葱25克姜25克
植物油15克料酒15克
淀粉(玉米)5克酱油10克
盐2克味精1克

芋头驴肉煲的做法详细步骤

1. 驴肉切块；
2. 芋头剥净表皮，切成块；
3. 大蒜洗净；
4. 驴肉放入锅中，加入开水煮熟，捞出漂洗干净；
5. 锅中放油烧热，依次放入沙茶酱、蒜、驴肉、葱段、姜片，煸炒出香味；
6. 烹入料酒、酱油，把驴肉等放入煲锅中，倒入开水，再加入精盐、味精，改用小火慢煲；
7. 待肉熟烂时，放入芋头煲烂，用水淀粉勾芡即可。

芋头驴肉煲的做法小贴士

食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
参考资料
[1].  芋头驴肉煲   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/e298e88ad5c1ae5f.htm

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  • 浏览次数: 688 次
  • 更新时间: 2016-02-11

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