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腊肉炒菠菜

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分类标签:家常菜谱贫血食谱健脾开胃食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺炒
食材明细
菠菜250克腊肉(生)200克
大葱5克大蒜(白皮)5克
植物油15克料酒10克
白砂糖3克盐2克

腊肉炒菠菜的做法详细步骤

1. 腊肉洗净整块蒸约20分钟后取出切片;
2. 菠菜洗净切段;
3. 大蒜洗净拍碎;葱切段;
4. 锅内倒入植物油,爆香大蒜和葱段,放入腊肉炒一下;
5. 淋料酒和白糖,加入菠菜大火快炒,加盐调味即可。

腊肉炒菠菜的做法小贴士

制作要诀:
1. 腊肉也有五花肉腌制的,除了炒菠菜以外,也可以炒青蒜的辣椒,或炒芥蓝、卷心菜等其他蔬菜。
2. 腊肉如焯烫过再入菜,可减少盐分的摄取。
参考资料
[1].  腊肉炒菠菜   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/e289c2f2bf0057fa.htm

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  • 更新时间: 2016-02-03

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